Del azúcar al limón: la reinvención de Tucumán que conquistó el mundo
Hay momentos en la historia económica de una región en los que el camino conocido simplemente deja de funcionar. Para Tucumán, ese momento llegó en 1966, cuando el gobierno nacional ordenó el cierre de once de los veintisiete ingenios azucareros que habían definido la identidad provincial durante más de un siglo. Lo que en su momento pareció una catástrofe social y económica —y lo fue— terminó forzando una transformación que nadie había previsto pero que resultaría extraordinaria: la conversión de los campos cañeros en el principal polo limonero del planeta. (más…)
